Wilde eetbare planten en paddenstoelen

Hier vindt u binnenkort een lijst met vooral eetbare planten. Aanvankelijk gaat het om slechts enkele soorten maar we trachten ze steeds uit te breiden tot een mooie en vrij complete lijst van plantensoorten die je eenvoudig in je tuin kan laten groeien en die een bijzondere meerwaarde voor de tuin en jezelf kunnen betekenen. We geven ook telkens een korte beschrijving waar je de planten in de tuin kan verwachten en wat je moet doen om ze daar te krijgen en/of te houden.

PLANTEN

PADDENSTOELEN

populierenleemhoed (Agrocybe aegerita)

soort: Saprofiet op populierenhout.

teeltkenmerken: gemakkelijk te kweken op vers hout.

periode: vanaf de zomer tot het begin van de herfst.

Hanenkam (Cantharellus cibarius)

soort: Mycorrhizasymbiont bij Eik en Berk.

teeltkenmerken: niet te kweken paddenstoel die in schrale bossen op zandige grond wordt gevonden.

periode: nazomer en herfst.

Fluweelpootje, Enoki(take) (Flammulina velutipes)

soort: Saprofiet op op Berk, Notelaar, Es, Wilg, Olm, Paardenkastanje, Populier, ...

teeltkenmerken: Vrij eenvoudig te kweken

periode: verschijnt vanaf november tot ver in de winter, zelfs bij temperaturen net boven het vriespunt.

Pruikzwam (Hericium erinaceus)

soort: Soort die enkel op beuk groeit.

teeltkenmerken: Niet zo makkelijk te kweken.

periode:

Gewone oesterzwam (Pleurotus ostreatus)

soort: saprofiet en zwakteparasiet op Beuk, Wilg, Populier en in mindere mate Berk, Eik en naaldbomen (Spar)

teeltkenmerken: makkelijk te kweken en zeer gewaardeerde soort. Ook op substraat, zoals koffiedik, goed te kweken.

periode: oktober tot april (piek in late herfst)

Trechteroesterzwam (Pleurotus cornucopiae)

soort: Necrotrofe parasiet op beuk, berk, iep, populier, wilg

teeltkenmerken: makkelijk te kweken op hout.

periode: optimaal te enten van de winter tot half april

Bleke oesterzwam(Pleurotus pulmonarius)

soort: Necrotrofe parasiet

teeltkenmerken:

periode:

Schubbige oesterzwam (Pleurotus dryinus)

soort: Necrotrofe parasiet

teeltkenmerken:

periode:

Kruisdistel- / Koningsoesterzwam (Pleurotus eryngii)

soort: Zeldzame necrotrofe parasiet op kruidachtige planten, vooral kruisdistel.

teeltkenmerken:

periode:

Grauwe oesterzwam (Pleurotus calyptratus)

soort: Voorlopig zeer zeldzame saprotrofe zwam op populier.

teeltkenmerken:

periode:

"witte" oesterzwam (Pleurotus nebrodensis)

soort: exotische oesterzwam die bij ons als kweekvorm wordt aangeboden.

"gele" oesterzwam (Pleurotus citrinopileatus)

soort: exotische oesterzwam die bij ons als kweekvorm wordt aangeboden.

"roze" oesterzwam (Pleurotus djamor)

soort: exotische oesterzwam die bij ons als kweekvorm wordt aangeboden.

Het prachtig bloeiende Sint-Janskruid (Hypericum perforatum)