Wilde eetbare planten en paddenstoelen

PLANTEN

PADDENSTOELEN

populierenleemhoed (Agrocybe aegerita)

soort: Saprofiet op populierenhout.

teeltkenmerken: gemakkelijk te kweken op vers hout.

periode: vanaf de zomer tot het begin van de herfst.

Hanenkam (Cantharellus cibarius)

soort: Mycorrhizasymbiont bij Eik en Berk.

teeltkenmerken: niet te kweken paddenstoel die in schrale bossen op zandige grond wordt gevonden.

periode: nazomer en herfst.

Fluweelpootje, Enoki(take) (Flammulina velutipes)

soort: Saprofiet op op Berk, Notelaar, Es, Wilg, Olm, Paardenkastanje, Populier, ...

teeltkenmerken: Vrij eenvoudig te kweken

periode: verschijnt vanaf november tot ver in de winter, zelfs bij temperaturen net boven het vriespunt.

Pruikzwam (Hericium erinaceus)

soort: Soort die enkel op beuk groeit.

teeltkenmerken: Niet zo makkelijk te kweken.

periode:

Gewone oesterzwam (Pleurotus ostreatus)

soort: saprofiet en zwakteparasiet op Beuk, Wilg, Populier en in mindere mate Berk, Eik en naaldbomen (Spar)

teeltkenmerken: makkelijk te kweken en zeer gewaardeerde soort. Ook op substraat, zoals koffiedik, goed te kweken.

periode: oktober tot april (piek in late herfst)

Trechteroesterzwam (Pleurotus cornucopiae)

soort: Necrotrofe parasiet op beuk, berk, iep, populier, wilg

teeltkenmerken: makkelijk te kweken op hout.

periode: optimaal te enten van de winter tot half april

Bleke oesterzwam(Pleurotus pulmonarius)

soort: Necrotrofe parasiet

teeltkenmerken:

periode:

Schubbige oesterzwam (Pleurotus dryinus)

soort: Necrotrofe parasiet

teeltkenmerken:

periode:

Kruisdistel- / Koningsoesterzwam (Pleurotus eryngii)

soort: Zeldzame necrotrofe parasiet op kruidachtige planten, vooral kruisdistel.

teeltkenmerken:

periode:

Grauwe oesterzwam (Pleurotus calyptratus)

soort: Voorlopig zeer zeldzame saprotrofe zwam op populier.

teeltkenmerken:

periode:

"witte" oesterzwam (Pleurotus nebrodensis)

soort: exotische oesterzwam die bij ons als kweekvorm wordt aangeboden.

"gele" oesterzwam (Pleurotus citrinopileatus)

soort: exotische oesterzwam die bij ons als kweekvorm wordt aangeboden.

"roze" oesterzwam (Pleurotus djamor)

soort: exotische oesterzwam die bij ons als kweekvorm wordt aangeboden.

Het prachtig bloeiende Sint-Janskruid (Hypericum perforatum)

• Adderwortel (Polygonum bistorta)

• Beemdkroon (Knautia arvensis)

• Blauwe knoop (Succisa pratensis)

• Boekweit (Fagopyrum esculentum)

• Boswilg (Salix caprea)

• Daslook (Allium ursinum)

• Es (Fraxinus excelsior)

• Esparcette (Onobrychis viciifolia)

• Galega (Galega officinalis)

• Grote brandnetel (Urtica dioica)

• Grote lisdodde (Typha latifolia)

• Hop (Humulus lupulus)

• Huttentut (Camelina sativa)

• Kleefkruid (Galium aparine)

• Kleine veldkers (Cardamine hirsuta)

• Knoopkruid (Centaurea jacea)

• Kraakwilg (Salix fragilis)

• Luzerne (Medicago sativa)

• Madeliefje (Bellis perennis)

• Meidoorn (Crategus monogyna)

• Melganzevoet (Chenopodium album)

• Moerasspirea (Filipendula ulmaria)

• Muskuskaasjeskruid (Malva moschata)

• Rood guichelheil (Anagallis arvensis)

• Sint-Janskruid (Hypericum perforatum)

• Sleedoorn (Prunus spinosa)

• Speenkruid (Ranunculus ficaria)

• Vlier (Sambucus nigra)

• Wilde marjolein (Origanum vulgare)

• Wilde tijm (Thymus serpyllum)

• Winterpostelein (Claytonia perfoliata)

• Zeepkruid (Saponaria officinalis)