De struikdroogboon 'Flageolet Blanc à Longue Cosses' of 'Flageolet de Jouy' erd ontwikkeld in 1883 door de bekende veredelaar M. Bonnemain, secretaris van de Société d'horticulture d'Étampes. Jouy ligt ten zuidwesten van Parijs, boven Chartres.
"Plante distincte du H. flageolet blanc par sa vigueur et l'ampleur de son feuillage, non moins que par la longueur beaucoup plus grande de ses cosses.
Le grain, blanc à la maturité, est un peu plus fort que celui du H. flageolet blanc ordinaire ; cueillies jeunes, les cosses forment de superbes aiguilles longues, fines et tendres. Le litre de grains pèse en moyenne 790 grammes, et 100 grammes contiennent environ 300 grains." (Vilmorin-Andrieux, 1904)
"Inscrite au catalogue des variétés en 1954. Plus vigoureux. Plant de 40 à 45 centimètres de hauteur. Plus grande ampleur du feuillage vert. Cosses plus grandes. Grain blanc plus gros. Enfin tout est plus....
Cosses à parchemin, vertes de 14 à 16 centimètres de longueur contenant 5 à 6 grains blancs réniformes. Un litre pèse 790 grammes et 10 grammes contiennent 30 grains." (Moulin au Chauffour, 2015)