tarwe 'Chiddam d'Automne a Epi Rouge'

De wintertarwe 'Chiddam d'Automne a Epi Rouge' maakt deel uit van een complex van verschillend 'Chiddam (of Chidham) variëteiten die allemaal onder een gelijkaardige naam bekend staan. Chidham is een dorp uit Sussex, Groot-Brittannië. In 1880 waren er drie 'Chiddam's' aangepast aan de Franse groeiomstandigheden. De 'Chiddam d'automne à épi blanc' in Normandië, de 'Chiddam blanc de mars' en de 'Chiddam d'Automne a Epi Rouge'. Alledrie hebben ze witte granen. De hier besproken Chiddam is vooral verspreid in Brie (omgeving Parijs), waar ze uitstekende resultaten geeft. Destijds was het korte stro een nadeel, maar daarnaast werd wel veel graan op te brengen. De tarwe Chiddam d'automne à épi rouge houdt van voedselrijke gronden, als er voldoende kalk in de bodem zit. Ze kan worden gezaaid tot half december. Rijt half-vroeg. Het stro is bleek, recht, gesloten, laag en redelijk dun. De aren zijn rood of bruin, iets afgeplat en vaak gebogen, vrijwel zonder hoeken. Zaden zijn wit, afgerond en zeer vol. (Vilmorin-Andrieux, Les Meilleurs Blés, 1880)