Tarta de Manzana Sin Gluten y Sin Lactosa

Ingredientes para la base

• • 210 g de galletas sin gluten

  • 90 g de mantequilla

  • 40 g de chocolate blanco

Ingredientes de la masa

• • 120 g de harina de arroz

  • 60 g de maizena

  • 100 ml leche sin lactosa

  • 70 ml nata sin lactosa

  • 70 g de azúcar

  • 30 g de azúcar moreno

  • 2 huevos

  • 3 manzanas

  • Picamos bien las galletas.

  • Derretimos al baño maría la mantequilla con el chocolate blanco.

  • Cuando se enfríe echamos la mezcla a la de las galletas.

  • Extendemos bien por el molde aplastando ligeramente la masa.

  • Horneamos 10 minutos a 180º

  • Pelamos 2 manzanas y las echamos a un bol cortadas en trocitos. Incorporamos el resto de los ingredientes y batimos bien.

  • Echamos la masa sobre la base de galletas.

  • Cortamos la manzana que nos queda en gajos y la ponemos en la superficie con forma de abanico.

  • Horneamos a 180º durante 30 minutos.

  • La dejamos enfriar dentro del horno con las puertas abiertas.