Cuadraditos de Arándanos

Ingredientes del crumble

• • 170 g de harina

  • 100 g de azúcar

  • 1/2 cucharadita de levadura

  • 90 g de mantequilla

  • 1 yema

Ingredientes para el relleno

• • 125 g de arándanos

  • 45 g de azúcar

  • 2 cucharaditas de maizena

  • Precalentamos el horno a 180º.

  • Mezclamos la harina junto a la levadura, la sal, el azúcar y la yema.

  • Añadimos la mantequilla fría cortada en trocitos.

  • Mezclamos con las manos hasta tener la consistencia de unas migas.

  • Ponemos 2/3 de la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado y cubierta con papel vegetal, la extendemos por toda la base y aplastamos.

  • En otro bol mezclamos los arándanos junto al azúcar y la maizena.

  • Echamos la fruta sobre la base.

  • Espolvoreamos el resto del crumble y echamos un poco más de azúcar por encima.

  • Horneamos 30-35 minutos.

  • Sacamos y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.