Muffins de Speculoos

Ingredientes (12 unidades)

  • 220 g de harina

  • 190 ml de leche

  • 150 ml de aceite de oliva suave o de girasol

  • 150 g de azúcar

  • 2 huevos

  • 2 cucharaditas de canela

  • 1 cucharadita de jengibre

  • 1 y 1/2 cucharaditas de levadura

  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

  • Precalentamos el horno a 180º.

  • Batimos los huevos con el azúcar.

  • Añadimos el aceite y la leche.

  • Por último incorporamos los ingredientes secos previamente tamizados.

  • Repartimos la masa en las cápsulas y horneamos 20-25 minutos.

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