Galletas Veganas de Avena y Plátano Sin Azúcar

Ingredientes

      • 2 plátanos (230g) bien maduros. Cuanto más maduros estén más dulces estarán las galletas.

      • 150 g de harina

      • 80 g de copos de avena

      • 80 g de chips de chocolate

      • 35 ml de bebida vegetal sin azúcar (yo ahora estoy usando la de almendras de Kaiku)

      • 1/2 cucharadita de levadura

      • Precalentamos el horno a 180º.

      • En un bol machacamos los plátanos. Podéis dejar algún trozo un poco más grande.

      • Añadimos la bebida vegetal.

      • Incorporamos los copos de avena, la harina y la levadura.

      • Por último añadimos los chips de chocolate y mezclamos bien para que estos se repartan por toda la masa.

      • Hacemos bolitas, aplastamos ligeramente y colocamos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.

      • Horneamos 15 minutos más o menos. Hasta que hayan cogido un poco de color.

      • Conservamos en un recipiente hermético. Como os he dicho no aguantan mucho tiempo.