Muffins Veganos de Mantequilla de Cacahuete

Ingredientes (6 unidades)

• • 180 g de harina

  • 180 g de leche vegetal (yo uso de avena sin azúcar)

  • 80 g de mantequilla de cacahuete

  • 70 g de chips de chocolate

  • 50 g de sirope de agave

  • 20 g de aceite

  • 2 cucharadita de levadura

  • Sal

  • Precalentamos el horno a 180º.

  • En un bol mezclamos el sirope, la leche vegetal y el aceite.

  • Añadimos la mantequilla de cacahuete y la sal

  • Incorporamos la harina previamente tamizada con la levadura.

  • Por último añadimos los chips de chocolate y mezclamos con movimientos envolventes.

  • Repartimos la masa en nuestras cápsulas y horneamos 15-20 minutos. Hasta que al pincharlos el palillo salga limpio.