Pan de Hamburguesa Vegano

Ingredientes (3 bollos de 200 g aproximadamente)

• • 325 g de harina de fuerza

  • 200 g de leche vegetal (yo he usad de avena sin azúcar)

  • 30 g de margarina

  • 20 g de azúcar

  • 15 g de levadura

  • sal

  • Semillas para decorar

  • En un bol mezclamos la harina la leche el azúcar y la sal.

  • Añadimos la levadura desmenuzada y amasamos hasta tener una masa que no se nos pegue en las manos.

  • Comprobamos que se ha formado el gluten cogiendo una porción de la masa. Hacemos una bolita y la estiramos para comprobar que se ha formado la telilla del gluten.

  • Añadimos la margarina y amasamos hasta que se haya integrado.

  • Dejamos fermentar en un bol ligeramente engrasado unas dos horas, hasta que haya doblado el volumen. Podéis hacerlo también en la nevera de un día para otro.

  • Dividimos la masa en tres y formamos tres bolas.

  • Dejamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.

  • Dejamos que fermente entre 31 minutos y 1 hora.

  • Precalentamos el horno a 200.

  • Pintamos con un poco de leche y decoramos con las semillas.

  • Horneamos 15-20 minutos.

  • Dejamos enfriar antes de abrir.