Galletas de Miel y Jengibre

Ingredientes (15 unidades grandes)

  • 120 g de mantequilla pomada

  • 80 g de azúcar blanco

  • 75 g de azúcar moreno

  • 80 g de miel

  • 1 huevo

  • ½ cucharadita de jengibre

  • 1 cucharadita de canela

  • ½ cucharadita de levadura

  • 250 g de harina

  • Precalentamos el horno a 170º

  • Batimos la mantequilla con los azúcares

  • Añadimos el huevo y la miel y batimos hasta que estén bien integrados.

  • Agregamos las especias.

  • Incorporamos la harina y la levadura previamente tamizadas.

  • Hacemos bolitas y las rebozamos en azúcar blanco.

  • Las aplastamos ligeramente en la bandeja del horno. Tenéis que separarlas un poco porque crecen.

  • Horneamos 15 minutos.

  • Dejamos enfrían en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.

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