Galletas de Canela

Ingredientes para 12 galletas

  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente

  • 265 g de azucar glas

  • 2 huevos medianos

  • 600 g de harina

  • 3 cucharaditas de canela


  • Batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que se integre bien.

  • Vamos añadiendo los huevos uno a uno.

  • Añadimos poco a poco la harina y la canela previamente tamizadas. A mi me gusta ir echandola poco a poco mientras voy amasando con la mano porque no siempre nuestras galletas van a necesitar la misma cantidad de harina.

  • Amasamos bien con las manos sobre una masa de trabajo previamente enharinada.

  • Estiramos bien la masa con la ayuda de un rodillo y con el cortador que hayamos elegido vamos haciendo las galletas. Yo como en la receta original he usado un cortador de cupcake.

  • Metemos la masa en la nevera durante al menos dos horas.

  • Las horneamos unos 12 minutos a 180º

  • Una vez estén templadas las pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar.

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