Corn Dog Muffins Sin Gluten

Ingredientes

• • 105 g de harina de maíz (la amarilla)

  • 60 g de maizena

  • 1 cucharada de azúcar moreno

  • 2 cucharaditas de bicarbonato

  • 245 ml de buttermilk

  • 20 g de mantequilla

  • 1 huevo

  • 250 g de queso rallado (yo usé una mezcla de varios quesos)

  • 300 g de salchichas de frankfurt

  • Precalentamos el horno a 180º

  • Mezclamos las harinas, el azúcar, la sal y el bicarbonato con la mantequilla derretida, el huevo y la buttermilk.

  • Añadimos el queso rallado y 2/3 de las salchichas.

  • Repartimos la masa en las cápsulas y decoramos con el resto de las salchichas.

  • Horneamos 10-12 minutos.