Crepes de Espinacas Sin Gluten y Sin Lactosa

Ingredientes (6 unidades)

  • 70 g de harina de arroz

  • 30 g de maizena

  • 5 cucharadas de leche sin lactosa

  • 1 yogur natural de soja

  • 1 huevo

  • 200 g de espinacas

  • 1 cucharada de aceite

  • Pimienta y sal

  • Trituramos las espinacas y reservamos.

  • En un bol mezclamos el huevo, la leche, el yogur, el aceite, la sal y la pimienta.

  • Añadimos las harinas y removemos.

  • Una vez esté todo bien integrado añadimos las espinacas y revolvemos.

  • Dejamos reposar 30 minutos.

  • Hacemos los crepes y rellenamos.

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