Bundt Cake de Pan de Jengibre, Guinness y Chocolate

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla pomada

  • 250 g de azúcar

  • 4 huevos

  • 400 g de harina

  • 2 cucharaditas de levadura

  • 2 cucharaditas de jengibre

  • 1/2 cucharadita de canela

  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

  • 330 ml de Guinness

  • 150 g de chips de chocolate

  • Precalentamos el horno a 170º

  • Batimos la mantequilla con el azúcar

  • Añadimos los huevos de uno en uno cuando el anterior esté bien integrado.

  • Echamos la mitad de la harina con la levadura y las especias.

  • Vertemos la cerveza.

  • Incorporamos el resto de la harina.

  • Añadimos los chips de chocolate y revolvemos con una espátula para que queden repartidos por toda la masa.

  • Vertemos la masa en nuestro molde previamente engrasado y horneamos uno 45-55 minutos.

  • Dejamos enfriar el molde sobre una rejilla 10 minutos y desmoldamos.

  • Dejamos que se enfrié del todo sobre la rejilla.

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