Chỉ dẫn về ăn dặm theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Ăn dặm là bước đệm đầu đời để em bé phát triển toàn diện và hoàn thiện khả năng ăn uống sau này. Tuy nhiên, những bố mẹ mới có con đầu lòng vẫn còn bỡ ngỡ không biết lúc

 nào nên cho bé ăn dặm, thực đơn ăn dặm như thế nào là tốt nhất, món gì con dung nạp được, thức ăn nào trẻ không ăn được...Để giúp cha mẹ có cái nhìn khái quát và đúng nhất về ăn dặm, bài viết sau đây sẽ chỉ dẫn đầy đủ về ăn dặm theo đề nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

1. Ăn dặm là gì?

Để cho bé ăn dặm đúng cách trước hết các cha mẹ phải biết rõ ăn dặm là như thế nào? Ăn dặm nghĩa là cho bé ăn bổ sung các loại đồ ăn khác ngoài sữa mẹ, bao gồm tinh bột, các loại vitamin từ rau, thịt, cá, trứng, hoa quả, sữa... Những loại đồ ăn này chỉ có tác dụng bổ sung dưỡng chất giúp trẻ tăng trưởng một cách toàn diện chứ không thay thế được sữa mẹ. Sữa mẹ cung cấp nhiều yếu tố kháng khuẩn giúp trẻ nâng cao sức đề kháng, hạn chế nguy cơ mắc bệnh. Chính vì vậy mẹ vẫn cần cho bé bú đầy đủ, tiến hành giảm lượng sữa và tăng lượng thực phẩm dần theo độ tuổi của trẻ.

2. Khi nào nên bắt đầu cho bé ăn dặm

Viện Dinh dưỡng Quốc gia đề xuất, sau 6 tháng tuổi là lúc phù hợp nhất cho trẻ bắt đầu ăn dặm. Vì từ 6 tháng tuổi trở đi, bé phát triển nhanh chóng, tốc độ tăng trưởng nhanh đồng nghĩa với nhu cầu dinh dưỡng cũng tăng lên. Sữa mẹ thời điểm ấy không đủ đáp ứng nhu cầu dưỡng chất cho con, đặc biệt là sau 6 tháng, sữa mẹ bắt đầu loãng và ít dần đi. Chính vì thế, trẻ cần được bổ sung chất dinh dưỡng bằng cách ăn dặm để có thể phát triển đầy đủ và khỏe mạnh.

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, từ 6 - 12 tháng tuổi, sữa mẹ mang lại hơn một nửa nhu cầu dinh dưỡng của con. Từ 12 - 24 tháng tuổi, sữa mẹ mang lại ít nhất một phần ba nhu cầu dinh dưỡng của bé.

>>>Khám phá ngay: https://www.friso.com.vn/kinh-nghiem-hay/thoi-diem-cho-tre-an-dam-va-dau-hieu-tre-da-san-sang-an-dam 

3. Cảnh báo của việc cho con ăn dặm quá sớm hoặc quá muộn

Nhiều bố mẹ cho con ăn dặm quá sớm, thậm chí từ khi bé mới được 3 - 4 tháng, điều này tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của con như:

●Có khả năng gây hại đến hệ tiêu hóa do hệ tiêu hóa của con còn non nớt, chưa thích nghi được với một số loại đồ ăn.

●Đồ ăn không đảm bảo, khó tiêu hóa khiến con bị tiêu chảy, táo bón.

●Em bé ăn dặm sớm khiến trẻ bú mẹ ít đi, các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ bị thiếu hụt ở trẻ, đặc biệt là các chất giúp tăng đề kháng.

●Trẻ bú ít gây tăng nguy cơ mang thai sớm ở người mẹ.

Nếu cho trẻ ăn dặm quá muộn (sau 9 tháng) sẽ khiến con bị thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phát triển, mang lại nguy cơ bị suy dinh dưỡng, còi xương, thiếu máu...

4. Những lưu ý cho bé ăn dặm đúng cách

●Cho bé ăn dặm từ ít đến nhiều

Thời gian đầu cho bé ăn dặm, phụ huynh nên tập cho bé ăn từng chút một. 1 - 3 bữa đầu tiên có thể cho con ăn từ 5 - 10ml thức ăn. Thêm lượng ăn dần dần để dạ dày và hệ tiêu hóa của bé nhỏ có thời gian làm quen và thích nghi với một loại thức ăn mới không phải sữa mẹ.

Cho bé ăn dặm 1 bữa/ngày. Khi trẻ đã quen dần có thể nâng lên 2 bữa/ngày và bổ sung bữa phụ như hoa quả, sữa chua, váng sữa...

●Cho bé ăn dặm từ lỏng đến đặc

Nên cho con ăn bột loãng từ 2 - 3 ngày sau đó tăng dần độ đặc lên. Tăng độ thô dần dần, từ bột đến cháo rây, cháo nguyên hạt, cơm nát... để bé yêu có thể mau chóng thích nghi được các loại thực phẩm như người lớn.

Cho trẻ ăn các loại thức ăn mềm, dễ nhai và dễ nuốt vì lúc này bé chưa mọc răng hoặc mọc rất ít răng.

●Chế biến đồ ăn dặm cho bé đầy đủ dinh dưỡng, hợp vệ sinh

Bước đầu  trẻ tập ăn chỉ nên ăn các loại đồ ăn dễ tiêu hóa như cháo và các loại rau, củ, quả. Tuy nhiên, từ 9 - 11 tháng cần cho trẻ ăn đầy đủ 4 nhóm thức ăn gồm: gạo; thịt, trứng; cá, tôm, cua; rau, củ và dầu hoặc mỡ... Thêm vào đó, nên cho trẻ ăn nhiều trái cây để bổ sung các loại vitamin thiết yếu cho cơ thể, giúp bé mau lớn, phát triển khỏe mạnh hơn.

>>>Tham khảo: https://suatotchobe.weebly.com/kinh-nghi7879m-hay/nhung-thoi-iem-vang-phat-trien-chieu-cao-cua-tre-me-ung-nen-bo-qua 

Khi chế biến đồ ăn dặm cho bé, cần lựa chọn các loại thức ăn sạch, đảm bảo an toàn. Tốt nhất nên sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng vì hệ tiêu hóa của con rất non nớt, rất dễ bị vi khuẩn tấn công.

5. Thực đơn ăn dặm phù hợp với độ tuổi

●Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 6 - 12 tháng

Trẻ từ 6 - 8 tháng tuổi: Ở thời gian này, bé đang tập ăn, vì thế nên cho bé yêu ăn các loại thức ăn mềm và dễ tiêu. Hệ tiêu hóa của bé cũng đang thích nghi dần với thức ăn, nên cho trẻ ăn từng chút một, mỗi tuần tăng lượng ăn của bé yêu lên một chút. Trước tiên nên ăn 1 bữa/ngày, rồi tăng lên 2 bữa/ngày, cùng lúc đó tăng độ đặc của cháo.

Trẻ từ 9 - 11 tháng: Thời điểm này có thể cho bé yêu ăn 3 - 4 bữa bột đặc một ngày. Ngoài rau củ quả, nên cho em bé ăn thêm trứng, thịt, cá, hải sản và đặc biệt là dầu hoặc mỡ. Vẫn tiếp tục cho bé yêu bú sữa mẹ hoặc uống sữa công thức mỗi ngày.

●Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 12 - 23 tháng

Khi bé được 1 tuổi, có thể ăn đa dạng các loại thức ăn và ăn 4 bữa/ngày. Trong một bữa cần cho trẻ ăn đầy đủ tinh bột; trứng hoặc thịt, cá; rau và dầu mỡ.

●Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 24 - 36 tháng

Giai đoạn này trẻ đã có thể ăn cơm với các loại đồ ăn như người lớn. Tuy nhiên cần tránh những thức ăn quá cứng và dai, thức ăn có khả năng gây nghẹn, hóc.

Từ sau 2 tuổi, nhiều trẻ đã không còn bú mẹ. Vì thế bữa ăn cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất, đảm bảo cho sự phát triển của con. Ngoài 3 - 4 bữa ăn chính mỗi ngày có thể cho trẻ ăn thêm 1 - 2 bữa phụ.

Cho trẻ ngồi ăn cơm chung với cả gia đình để trẻ học cách ăn uống, gắp đồ ăn và nhai kỹ thức ăn.

Chú ý: dù ở độ tuổi nào bạn cũng không nên cho con ăn nhiều các loại đồ ăn vặt như bánh, kẹo, bim bim, khoai tây chiên... vì sẽ làm cho trẻ đầy bụng, bỏ bữa.

6. Những sai lầm thường gặp khi cho con ăn dặm

●Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, dưới 1 tuổi, thận của bé còn yếu, không thể tiếp nhận quá 1g muối mỗi ngày. Không nêm thêm các loại gia vị mặn vào thức ăn của con. Bản thân thực phẩm đã cung cấp đủ nhu cầu của trẻ.

●Từ 1 tuổi trở lên, có thể nêm một chút muối hoặc mắm, chú ý nên nêm nhạt. Tốt nhất là tập cho trẻ ăn nhạt từ nhỏ để hạn chế bệnh tật sau này.

●Cho trẻ ăn cháo ngọt: Bạn không nên dùng quá nhiều đường cho bé. Với người lớn, lượng đường dung nạp tối đa trong một ngày là 20g. Vì thế, không nên cho con ăn quá nhiều đường sẽ gây hại đến sức khỏe.

●Chỉ cho bé ăn cháo với nước thịt, nước hầm xương: Nên thay đổi các loại thực phẩm giàu đạm thường xuyên, băm nhỏ thịt cá vào trong cháo để bữa ăn của bé đa dạng và lạ miệng hơn.

●Không sử dụng dầu mỡ khi nấu đồ ăn dặm cho trẻ: con cần được dung nạp chất béo từ dầu mỡ với một lượng vừa đủ để cơ thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất. Có thể sử dụng các loại dầu thực vật dành riêng cho trẻ như: dầu óc chó, dầu hạt cải...

●Cho bé ăn cơm quá sớm khi chưa có răng: Việc nuốt chửng cơm sẽ khiến dạ dày trẻ phải hoạt động quá sức.

>>>Nguồn tham khảo: https://www.friso.com.vn/kinh-nghiem-hay/kinh-nghiem-cho-tre-an-dam-de-dang

>>>Xem thêm:

https://telegra.ph/S%E1%BB%AFa-cho-b%C3%A9-10-05 

https://pubhtml5.com/homepage/pevt