MORFOLOGI 

Pohon lemon tumbuh hingga tinggi sekitar 3–6 m, dengan batang berduri dan daun berhadapan, lonjong hingga lanset, mengkilap. Bunganya berwarna putih hingga ungu pucat, harum, dan muncul sendiri atau berkelompok di ketiak daun. Buahnya berbentuk hesperidium oval, berukuran 5–8 cm, berkulit tebal, berwarna hijau muda saat muda dan kuning cerah saat matang, dengan ujung berbentuk “nipple” yang khas.     

HABITAT

Tanaman ini tumbuh optimal di iklim subtropis hingga tropis (zona USDA 8–11), memerlukan sinar matahari penuh dan drainase baik. Toleran terhadap suhu rendah mendekati 7 °C tapi sensitif terhadap embun beku. Cocok ditanam di dataran rendah hingga ketinggian sekitar 2.600 m di daerah dikultivasi (mis. Kolombia).      

KANDUNGAN FITOKIMIA

Lemon kaya akan senyawa bioaktif:

Asam sitrat (5–6 %), memberi rasa asam kuat.

Vitamin C (~53 mg/100 g buah segar).

Flavonoid & fenolat (hesperidin, naringin, rutin, apigenin, asam galat, dll.) terdapat di kulit dan daun.

Minyak esensial dominan limonene (~70–85 %), juga mengandung β-pinene, γ-terpinene, sitral dan linalool.      

POTENSI 

Dengan kandungan flavonoid tinggi dan limonene kaya, lemon berpotensi dikembangkan untuk produk herbal, farmasi, kosmetik, dan suplemen nutrisi. Kulit limon kaya pektin, antioksidan, serta agen antibakteri alami yang dapat digunakan dalam berbagai industri.       

MANFAAT

Lemon memiliki segudang manfaat:

Kuliner: jus, zest, selai, minuman fermentasi, marinade, makanan dan minuman pencuci mulut.

Farmasi & nutraceutical: antioksidan, antiseptik, mendukung imunitas, membantu pencernaan, dan antibakteri .

Kosmetik & dermatologi: minyak dan ekstrak kulit/lembuh memiliki efek antiinflamasi, pencerah kulit, serta aktivitas elastase dan tirosinase-inhibitor.

Pertanian & aquakultur: minyak kulit meningkatkan daya tahan ikan tambak .       

PETA SEBARAN