Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Phylum : Tracheophyta
Class : Monoliopsida
Ordo : Fabales
Family : Fabaceae
Genus :Phaseolus L.
Species : Phaseolus vulgaris L
MORFOLOGI
Tanaman polong-polongan tegak atau merambat dengan akar tunggang bercabang, daun trifoliate oval/lanset, bunga kecil putih, ungu, atau merah muda, dan polong memanjang berisi biji bulat berwarna putih, cokelat, merah, atau hitam.
KANDUNGAN BAHAN KIMIA
Protein, karbohidrat, serat, vitamin B1, B2, C, mineral (kalsium, fosfor, zat besi), serta flavonoid dan polifenol.
MANFAAT
Sumber protein nabati dan energi, mendukung pencernaan, menurunkan risiko jantung, menjaga gula darah, dan dapat dimanfaatkan sebagai sayur atau sumber protein.
CARA PERAWATAN
Siram teratur tanpa genangan, pupuk rutin, penyiangan gulma, paparan sinar matahari penuh, serta cegah hama dan penyakit.
CARA BUDIDAYA
Tanam biji di tanah gembur pH 6–7, jarak 30–50 cm, siram dan pupuk rutin, kendalikan hama dan penyakit.
CARA PENGOLAHAN
Polong muda direbus, ditumis, atau dijadikan sayur; biji kering direbus, digoreng, atau dijadikan tepung.
PETA SEBARAN
REFERENSI
iNaturalist contributors, iNaturalist (2025). iNaturalist Research-grade Observations. iNaturalist.org. Occurrence dataset https://doi.org/10.15468/ab3s5x accessed via GBIF.org on 2025-10-18. https://www.gbif.org/occurrence/5076851493