Brassica juncea var. purpurea

MORFOLOGI

Tanaman sayuran dengan akar tunggang bercabang halus, batang tegak ungu kemerahan, daun lanset atau oval hijau keunguan bergerigi, bunga kuning kecil tersusun malai, dan polong berisi biji cokelat atau kuning.

KANDUNGAN BAHAN KIMIA

Mengandung glukosinolat (antioksidan, antikanker), vitamin A, C, K, mineral (kalsium, kalium, magnesium, besi), anthocyanin, serta senyawa fenolik dan flavonoid.

MANFAAT

Meningkatkan imun, melancarkan pencernaan, mengurangi peradangan, menjaga kesehatan jantung, melindungi sel dari stres oksidatif; daun dan biji dapat dimanfaatkan sebagai sayur atau bumbu.

CARA PERAWATAN

 Siram cukup tanpa genangan, pupuk rutin, penyiangan gulma, sinar matahari 6–8 jam per hari, serta cegah hama dan penyakit.

CARA BUDIDAYA

Tanam biji atau bibit di tanah gembur pH 6–7, jarak 20–30 cm, siram teratur, pupuk rutin, dan kendalikan hama serta penyakit.

CARA PENGOLAHAN

Daun dimasak sebagai sayur, tumis, atau lalapan; biji dijadikan bumbu mustard atau minyak; polong muda direbus atau ditumis.

PETA SEBARAN