Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Phylum : Tracheophyta
Class : Liliopsida
Ordo : Asparagales
Family : Amaryllidaceae
Genus : Allium L.
Species : Allium tuberosum Roxb
MORFOLOGI
Kucai merupakan tanaman herba tahunan berumbi kecil, batang semu tegak, dan daun pipih memanjang seperti pita berwarna hijau tua. Bunganya kecil berwarna putih, tersusun dalam bentuk payung di ujung tangkai panjang, serta berbau khas seperti bawang.
KANDUNGAN BAHAN KIMIA
Mengandung minyak atsiri (allicin dan alliin), flavonoid, saponin, vitamin A, B, dan C, serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi.
MANFAAT
Kucai bermanfaat untuk melancarkan peredaran darah, menurunkan kolesterol, meningkatkan daya tahan tubuh, membantu pencernaan, dan digunakan sebagai afrodisiak alami.
CARA PERAWATAN
Tanaman kucai memerlukan penyiraman rutin, pemupukan organik, penyiangan gulma, serta pemangkasan daun tua agar pertumbuhannya tetap subur.
CARA BUDIDAYA
Dapat diperbanyak dengan biji atau anakan umbi, ditanam di tanah gembur dan lembap dengan sinar matahari cukup. Daun kucai bisa dipanen setelah umur 2–3 bulan.
CARA PENGOLAHAN
Daun kucai digunakan sebagai bumbu masakan, campuran tumisan, sup, atau dimasak bersama telur dan daging; juga dapat dijadikan bahan obat herbal tradisional.
PETA SEBARAN
Allium tuberosum Roxb. in GBIF Secretariat (2023). GBIF Backbone Taxonomy. Checklist dataset https://doi.org/10.15468/39omei accessed via GBIF.org on 2025-10-19.