Allium sativum var. ophioscorodon

MORFOLOGI

Allium sativum var. ophioscorodon adalah tanaman bawang putih dengan umbi bawah tanah yang tersusun dari beberapa siung berlapis kulit kering. Tanamannya memiliki akar tunggang halus, batang pendek, dan daun silindris berwarna hijau. Bunga tersusun berbentuk payung (umbel) dengan warna putih atau ungu muda.

KANDUNGAN BAHAN KIMIA

Tanaman ini kaya akan senyawa sulfur seperti allicin, ajoene, dan diallyl disulfide, serta mengandung vitamin C, flavonoid, dan mineral seperti selenium.

MANFAAT

Memiliki efek antibakteri, antijamur, antivirus, dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol, serta meningkatkan daya tahan tubuh.

CARA PERAWATAN

Tanah gembur yang kaya bahan organik, penyiraman secukupnya, pemupukan rutin, dan perlindungan dari hama serta penyakit.

CARA BUDIDAYA

Perbanyakan dilakukan dengan menanam siung bawang pada kedalaman 2–3 cm, jarak tanam sesuai kebutuhan, dan dipanen ketika daun mulai menguning.

CARA PENGOLAHAN

Umbi bawang putih dapat dikonsumsi segar, ditumis, digoreng, atau difermentasi menjadi bawang putih hitam untuk menambah nilai kesehatan.

PETA SEBARAN