Syzygium polyanthum (Wight) Walp 

MORFOLOGI

Salam (Syzygium polyanthum) merupakan pohon berukuran sedang dengan tinggi 10-30 meter. Batangnya tegak berkayu keras dengan daun tunggal berbentuk lonjong, ujung meruncing, dan berwarna hijau tua mengilap. Bunganya kecil berwarna putih kekuningan, tersusun dalam malai di ujung ranting. Buahnya berbentuk bulat kecil, berwarna hijau saat muda dan menjadi ungu kehitaman ketika matang.

KANDUNGAN BAHAN KIMIA

Daun salam mengandung minyak atsiri (eugenol, sitral, dan tanin), flavonoid, saponin, alkaloid, serta triterpenoid. Kandungan tersebut berperan sebagai antioksidan, antibakteri, dan penurun kolesterol.

MANFAAT

Daun salam bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah, kolesterol, dan tekanan darah, serta membantu melancarkan pencernaan dan mengatasi peradangan. Selain itu, daun salam juga digunakan sebagai bumbu dapur untuk menambah aroma masakan.

CARA PERAWATAN

Tanaman ini memerlukan penyiraman cukup, pemupukan organik secara berkala, serta pemangkasan agar pertumbuhan tetap rimbun.

CARA BUDIDAYA

Tanaman salam tumbuh baik di daerah tropis dengan tanah subur dan drainase baik. Perbanyakan dilakukan melalui biji atau stek batang.

CARA PENGOLAHAN

Daun salam segar atau kering dapat digunakan langsung sebagai bumbu masakan atau bahan ramuan herbal. Untuk pengobatan, daunnya biasanya direbus dan diminum air rebusannya secara rutin untuk menjaga kesehatan tubuh.

PETA SEBARAN