Salade de bœuf

Ce plat est servi comme apéritif.Ingrédients: (pour quatre personnes) - 350g de viande de boeuf- 2 oignons- 2 citrons - 50g d’ail- Sésame torréfié, menthe, - Assaisonnements, sucre- Tomates, laitue, concombres et poivronsPréparation:- Nettoyer le basilic et les oignons, émincer le tout, broyer sommairement l’ail et presser le citron- Nettoyer et couper la viande en fines lamelles. Ajouter une pincée de sucre, de poivre et de sel, laissez reposer 15 minutes.- Dans une poêle, faire dorer l’ail dans de l’huile, ajouter la viande en remuant jusqu’à mi-cuisson, puis les oignons.

- Réserver la viande dans un bol et l’arroser avec le jus de citron. Disposer feuilles de laitue, concombres et tomates sur une grande assiette, y placer la viande saupoudrée de poivre et de sésame et servir.