Poulet mijoté aux graines de lotus

Poulet mijoté aux graines de lotus est un plat savoureux à base de poulet frais et de graines de lotus avec d'autres épices.Ingrédients: (4 portions)

- 500g de poulet

- 150g de graines de lotus fraîches

- 400g de racines de lotus

- 5 œufs de poule

- 25g de champignons parfumés

- 1 cuillère à soupe de nuoc mam

- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement

- 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson

- Poivre

Préparation:

- Nettoyer et couper le poulet en morceaux de 3 cm. Mélanger avec un peu d'assaisonnement, d'huile de cuisson et de poivre.

- Nettoyer et retirer les graines fraîches de lotus. Faire bouillir 10mn les œufs de poule et les décortiquer pour décorer le plat.

- Faire revenir le poulet puis verser de l'eau et cuire à feu doux. Ajouter les graines de lotus et champignons parfumés et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres.

- Couper la racine de lotus en forme de bateau, puis placer les morceaux de poulet et verser la sauce dessus. Décorez avec les œufs durs et les graines de lotus.