さつまいもは、9 月から11 月にかけて収穫されます。あわら市のとみつ金時も有名ですが、三国町の三里浜砂丘地でも栽培されています。表面がきれいで、程よいねばりとホクホクとした触感が特徴です。大学芋や天ぷらにしてもおいしいですね。