「食べられるのに捨てられてしまう食べ物」のことを食品ロスと言います。今日の「うの花炒り煮」のおからは、豆腐を作る時に、大豆から豆乳をしぼった後にでる残りかすですが、栄養価が高く、おいしく調理して食べることができます。食品ロスを減らすために自分たちにできることがないか考 えてみましょう。