２月７日は福井県「ふるさとの日」です。１８８１年（明治１４年）の２月７日に福井県が誕生しました。給食には、坂井市春江町で栽培されている「白茎ごぼう」を使ったサラダが登場しています。白茎ごぼうは根ではなく、主に茎を食べます。シャキシャキとした食感が特徴です。福井県や坂井市にはまだまだ美味しい食べ物がたくさんありますよ。