「ちゃんこ」という言葉は、相撲部屋で食べる料理全般を指しますが、今では鍋料理を「ちゃんこ鍋」と呼ぶことが多くなっています。相撲では、手をついて負けることを嫌うため、「二本足で立つ鶏は縁起が良い」と考えられ、昔から鶏肉を使ったちゃんこ鍋がよく食べられてきました。