日本には、大豆から作られる食品がたくさんあります。そのひとつである豆腐には、作り方の違いから、木綿豆腐、絹ごし豆腐といった種類があります。今日の煮物の豆腐は、木綿豆腐です。カルシウムや鉄が多く含まれています。残さずいただきましょう。