今日の給食に使われている小松菜は、東京都江戸川区の小松川付近が発祥の地であり、名前の由来になっています。給食で提供している小松菜は、ほぼ一年中、三国町三里浜で栽培されたものです。アクが少なく、ビタミンやカルシウム、鉄などの栄養がいっぱいです。