冬は大根のおいしい季節です。どうして冬においしくなるのかというと、冬の寒さで大根の中にあるでんぷんが甘みに変わるからです。なので、冬の大根は特別に甘くなります。三国町でも大根が収穫されていますよ。家でもおでんやサラダ、煮物などにして旬の味を楽しんでみましょう。