給食でよく食べている野菜のひとつにたまねぎがあります。今日の豚肉のしょうが炒めでもたっぷり使っています。日本でたまねぎの栽培が始まったのは、明治時代です。北海道で作られ始め、今でも全国の生産量の半分以上が作られています。豚肉と組み合わせると疲れをとる効果がありますよ。