もみわかめは、三国町の海でとれたわかめを使って作られています。海女さんが獲ったわかめをお日さまの光にあてて乾燥させ、手でもみほぐして作っています。手間ひまがかかっていますね。わかめの旬は2月から5月ごろの、ちょうど春先から夏にかけてです。太陽と海の香りいっぱいの三国の旬の味覚を楽しみましょう。