トマトが赤い色なのはリコピンという栄養がたっぷり含まれているからです。リコピンは、血液の流れをよくしたり、生活習慣病の予防や美肌効果があります。リコピンは油に溶 けやすく、加熱して食べた方が体に吸収されやすくなります。スープやミートソースなどの料理にトマトを使うといいですね。