小かぶのおいしい季節になりました。小かぶの旬は11 月から3 月頃です。三国町では、甘みのある小かぶがたくさん収穫されます。緑の葉っぱにもたっぷり栄養があるので、今日の煮ものには、実の部分だけではなく、葉っぱも入れました。旬の味をあじわいましょう。