今日は「省塩給食」です。省塩とは、漢字で塩を省くと書きます。塩はとり過ぎると病気になる可能性があります。今日は、白菜鍋はだしの旨味を効かせる、鶏肉のレモンソース和えはレモン汁で風味をつける、おかか和えはかつお節の旨味をプラスするという工夫をして、塩を控え目にしてもおいしく食べられるようにしましたよ。