きつねうどんは、うどんの上に油揚げがのっている料理です。なぜきつねなのかというと、油揚げの色が「きつねの毛の色」に似ているから、またきつねが油揚げを好きだからという２つの説があります。今日はふるさとの日給食で水ようかんが出ています。福井の冬の風物詩、水ようかんをおいしく食べてください。