今日はさつまいもを蒸した「ふかしいも」です。さつまいもは9～10月ごろに収穫されますが、さつまいもの中のでんぷんが糖にかわり、とても甘くなるのは冬です。今日のさつまいもはあわら市でとれた「とみつ金時」という品種です。おいしく味わいましょう。