きんぴらとは、細切りにした食材を砂糖、しょうゆ、みりんなどで甘辛く炒めた料理のことです。今日は、ごぼうですが、れんこんやにんじん、じゃがいもなどでもおいしいきんぴらを作ることができますよ。お家でもいろんなきんぴらを作ってみるといいですね。