今日 のコロッケは福井県 のブランド牛 の若狭牛 、ふくいポーク、小松菜 を使 って作 ったものです。若狭牛 は坂井市 でも飼育 されています。霜降 りのある柔 らかい肉質 が特徴 です。味 わって食 べましょう。