Juglandaceae
James GARNETT
Cette famille botanique comprend exclusivement des arbres, réparties dans 5 genres :
Cyclocarya (1 espèce),
Platycarya (1 espèce)
Platycarya strobilceae
en hiver avec ses fruits appelés strobiles
au printemps, jeunes pousses feuilles fleurs
Pterocarya (6 espèces)
Pterocarya fraxinifolia
Pterocarya x rehderiana
Carya (18 espèces)
Carya aquatica
Carya ovata
Juglans (20 espèces).
Comment les différencier ?
Les Juglans (noyers) se différencient des Caryas par la moelle cloisonnée de leur jeune bois.
Les Platycarya se différencient des 4 autres par leurs inflorescences mâles et femelles érigées et leur fruit sous forme d'une strobile.
Les Pterocarya se reconnaissent à leur fruits ailés (2 ailes) regroupés en longs épis retombants (jusqu'à 50 cm de long).
Les Cyclocarya se différencient des Pterocarya par leurs fruits ne comprenant qu'une aile circulaire alors que les Pterocarya en comprennent deux. Les fruits de Cyclocarya paliurus ressemblent beaucoup aux fruits de Paliurus spina-christi d'où son nom d'espèce.
Certaines espèces de Juglans et de Carya produisent des fruits comestibles, dont les plus connus sont Juglans regia (noyer commun) et Carya illinoinensis (pacanier).
On trouve des Juglandaceae en Amérique du Nord, Amérique du Sud, Europe et Asie.