Ingredientes para 2 personas:
1 solomillo de cerdo
queso cabra en rulo
mermelada de frambuesa
aceite y sal
Modo de Hacerlo:
El solomillo se corta en rodajas, se salpimenta,
En una sarten se hace el solomillo a la plancha con un poco de aceite a fuego fuerte, una vez dorado por un lado se le da la vuelta , cuando esta hecho se le pone encima una rodaja de queso de cabra a cada filete y se tapa con una tapadera y se baja a fuego bajo hasta que se derrita el queso, se sirve en un plato junto con la mermelada.