Ingredientes para 6 personas:
Brotes mixtos de ensalada (1 paquete maxi de Mercadona)
20 tomates cherrys
100 gr de nueces peladas y partidas
50 gr de pipas de calabaza
50 gr de pasas sultanas sin pipas
1 lata de perdiz en escabeche
sal y vinagre (de cereza , modena o trufa
Modo de Hacerlo:
En una fuente se pone la lechuga enjaguada, se añaden los tomates cherrys lavados y cortados por la mitad, los frutos secos y las pasas.
La perdiz se limpia y se trocea y se echa en la ensalada, se aliña con la sal y el vinagre (yo no añado aceite porque considero que con los frutos secos es suficiente, pero esto es a gusto de cada una)