Ingredientes para 6 personas:
75 gr de Chocolate negro
300 gr de nata para montar
100 gr de sirope de menta
250 gr de leche entera
100 gr de azúcar
40 gr de azúcar invertido
colorante verde
Modo de Hacerlo:
Cortamos el chocolate con un cuchillo para que quede en trocitos y se mete al congelador.
Se monta la nata con la mariposa en termomix velocidad 4 y sin tiempo hasta que esté compacta y se reserva.
Se echa en el vaso la leche, el azúcar, y el invertido, el sirope y el colorante, 5s. vel 7.
Se añade esta mezcla a la nata montada con movimientos envolventes. Se mete en la heladera para mantecarlo.
Por último se añaden las virutas de chocolate.