Ingredientes para 20 galletas:
90 g de azúcar
100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
, 75 g de tahini o pasta de sésamo,
1/2 cucharadita de esencia de vainilla,
1 cucharada de nata líquida,
200 g de harina de trigo
1/2 cucharadita de canela molida
Modo de Hacerlo:
Batimos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se haga una pasta, se añade el tahini, la vainilla, la nata y se mezcla todo, a continuación se agrega la canela y la harina tamizada, obtenemos una masa seca y quebradiza. Esto lo realizo en termomix que me facilita el trabajo.
Se cogen porciones de un bocado y se ponen en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado o lámina de silicona y se aplastan con un tenedor, yo le añadí 3 piñones, también se puede poner una almendra.
Se meten en el horno a 200ª durante 15 minutos calor arriba y abajo.