Ingredientes para 2 personas:
2 aguacates
100gr de gambas
2 palitos de cangrejo
2 hojas de lechuga
mayonesa a gusto
Modo de Hacerlo:
Cortar los aguacates por la mitad y sacarles el hueso, se vacían y se reservan las carcasas para rellenarlas.
Se hace una pasta para rellenar el aguacate con la lechuga muy picada, las gambas cocidas y picadas, los palitos de cangrejos picados, el aguacate y la mayonesa.
Se rellena la carcasa con la mezcla y se decora con una gamba encima.