Ingredientes para 6 personas:
3 paquetes de fideos chinos de trigo
500 gr de pechugas de pollo
3 cucharadas de almendras crudas peladas
1 pimiento rojo mediano
1 cebolla mediana
250 gr. de champiñones frescos
salsa de soja
aceite de oliva
sal y pimienta
agua
Modo de Hacerlo:
Primero se corta el pollo, el pimiento, la cebolla en tiras y los champiñones en láminas.
Se pone en una sarten el aceite y se doran las almendras con el fuego medio con cuidado de que no se quemen , se sacan ,se salan y se reservan y después se salpimienta el pollo y se dora en porciones pequeñas para que se doren bien y cojan el sabor de las almendras.
Después se sofríen las verduras primero la cebolla 5 minutos luego se añaden los pimientos hasta que se doren y por ultimo los champiñones.
A parte se pone a cocer los fideos chinos con las instrucciones del paquete , se pone el agua a hervir , se trocean los fideos antes de echarlos en el agua y por ultimo se sazonan con el sobre que traen dentro.
En un bol grande se mezcla todo y se le echa la salsa de soja a gusto y listo para servir.