Ingredientes para 4 personas:
5 Pimientos Rojos
1 Cebolla
1 tomate maduro
2 latas de atún
AOVE
vinagre
sal
Modo de Hacerlo:
Lavar los pimientos y secar, meterlos al horno 1 hora a 180º calor arriba y abajo con un chorreón de aceite.
Esperar a que se enfríen, se pelan y se cortan, se pica la cebolla, se ralla el tomate, se echa el atún y se aliña con la sal, el aceite y el vinagre a gusto.
También se puede añadir huevo duro.