Ingredientes para 2 personas:
1 bolsa de caracoles del mercadona precocidos ultracongelados de 350 gr.
1 cebolla
medio bolillo de chorizo
aceite
1 tomate
albahaca
perejil fresco picado
un chorreón de vino blanco
7 u 8 almendras crudas
medio huevo duro
2 ajos.
Modo de Hacerlo:
En una cazuela se echa aceite, se añade la cebolla picada, cuando esté traslucida se incorpora el chorizo desmenuzado y los caracoles, se rehoga unos minutos.
Se agrega el tomate pelado y cortado, la albahaca, y el chorreón de vino.
Por último se hace una picada con los dos ajos, las almendras, el perejil y el medio huevo duro.
Se añade la picada a la cazuela y se deja 10 minutos a fuego bajo.