春節說酒｜ #海田有酒陪你說事
新年快樂
大家怎麼跨過2022到2023的?
今年的農曆春節很早喔~小編來跟大家說說與我們中華文化相關的酒趣事吧
宋朝是中國5000年歷史中數一數二富裕的朝代
領土雖不大 但是很會賺外國人的錢呢
所以宋朝人生活品質佳吃很好
大家可以去看看 #Netflix陸劇 #夢華錄 可以一窺究竟
現在小編來說說 #食在宋朝 這本書
話說 宋朝的正式飯局 喝酒與吃菜是嚴密搭配的
每吃一道菜 就要喝一杯酒
若吃10道菜 就要喝10杯酒
每上一道新菜 前一道菜必須要先撤下 並搭上搭配新菜的酒
這 是西餐的吃法吧!?! 還包含wine pairing!
所以說 其實西餐的吃法是大宋王朝傳到歐洲去的嗎?
而西餐通常是從沙拉開始 再來是湯 接著是魚或肉的主食 最後是甜點
宋朝呢
「客至則設茶， 客去則設湯」所以 宴客從茶開始 以湯結束
那中間吃什麼?
待小編下回分解~
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