產區:勃根地, AOC Moulin-à-Vent, 法定產區葡萄園 -特級酒莊
種類: 紅葡萄酒, 100% Gamay (50%去梗葡萄)
年份: 2022
容量: 750ml
葡萄藤: 51年葡萄老藤
熟成時間: 23個月(100%不銹鋼桶)
酒精度: 13%
特色: 2022年,是陽光與風攜手譜寫的成熟樂章。氣候穩定、光照充足,使葡萄得以優雅熟成。
儘管各地風土成熟度略顯參差,採收期精準捕捉每一寸土壤的節奏與呼吸。
精選自花崗岩地貌中黏土含量最高的地塊,蘊藏著厚實與細膩並存的風土張力。
初聞之際,草莓與紅醋栗的果香悠然湧現,伴隨細緻的胡椒與肉豆蔻氣息,微帶一絲乾燥玫瑰與森林氣味,彷彿漫步於晨曦林間。入口溫潤而有節奏,單寧細緻如絲,輕柔地包覆舌面。
紅櫻桃與野莓的風味在口中漸次綻放,隱約夾帶黑茶葉與煙燻木質的深層氣息。
酒體中段呈現出甘草、乾燥香草與熟李的豐富韻味,而尾韻則轉為清新薄荷香氣。
這是兼具優雅與力度的風土之作,如同一首由土地與歲月共同譜寫的抒情詩,值得細品。
評鑑: 92 , VINS DE FRANCE
91 , WINE ENTHUSIAST
Vineyards
The Thorins is historically the most famous climat of the appellation and the commune within Moulin-à-Vent, Romanèche-Thorins, was even named in honor of it.
Tasting Notes 2022
The Couvent des Thorins has a light, slightly earthy aroma; medium-body, with smooth ripe tannins and a flavorful palate of fresh dark fruits. The scent reveals hints of strawberry, spices, and pepper. On the palate, the tannins give structure to the wine, providing enjoyable flavors of red cherry, and maintaining a refreshing minty finish.
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