老藤 灰皮諾 白葡萄酒 2023
Pinot Gris Vieilles Vignes 2023
Pinot Gris Vieilles Vignes 2023
產區: 阿爾薩斯, Alsace
種類: 白葡萄酒, 100% Pinot Gris 灰皮諾
年份: 2023
容量: 750mL
葡萄藤: 60+年葡萄老藤
熟成: 採用傳統白葡萄酒釀製工藝控制溫度,並在橡木桶中用優質酒糟陳釀數月。
酒精度: 13%, 每公升含糖量- 18.7g / Liter
適飲溫度: 8oC ~10oC
評鑑:
90 GUÍA PEÑIN
賞: 檸檬黃般色澤透出金黃麥穗的光影。
賞: 檸檬黃般的色澤透出金黃麥穗的光影,折射出柔和的光暈,如晨曦灑落田野般明亮。
品: 初開瓶,成熟的桃子與蜂蜜的甜美氣息撲鼻而來,隨後礦物質的微妙氣息緩緩浮現,帶來大地與海風間的交織。果香濃郁,彷彿在口中輕輕舞動,釋放出細膩而圓潤的甜美層次,帶有淡雅的柑橘皮清香,增添一抹俐落感。
飲: 入口瞬間,濃郁的果香在味蕾綻放,白桃與黃桃的熟甜感細膩地包覆口腔,層次豐富且滑順。
蜂蜜的柔和甜味與淡淡的礦物氣息,彷彿置身於果園,微風輕拂間,帶來細緻的清新感。
尾韻悠長,微酸的鳳梨與柑橘香氣點綴其中,使整體風味更加立體且均衡,令人回味的優雅餘韻。宴: 適合單獨品飲或搭配中式/西式/日式海鮮料理。 奶油鮭魚、燉肉、甜點 搭配也都非常適合 。
About the vintage 2023
Capricious weather, low yields and a beautiful after season giving fresh wines on the fruits and pleasant to taste.
About the terroirs
Colluvium (siliceous pebbles, silt and clay)
Tasting Notes
Nose : Notes of violet, yellow fruits (vine peach).
Mouth : Fresh in attack, aromas of hazelnut, fruity flavors, persistent
finish, gastronomic wine.
Food/Wine Pairing : fish in creamed sauce, eel, smoked salmon,
poultry, veal cutlet, desserts. Meat pie, meat stew, roast pork, comté,
beaufort, Appenzeller.
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